Набережные Челны, ...
Экспресс-новости
Последние комментарии

Пицца. Просто Пицца.

Косинцев Сергей Иванович

Приветствую!

Заждались?

Нормально все...

Сегодня я готовлю пиццу с грибами. (почти самая простая и вкусная пицца!) =)

Пицца в российской кухне. Сурьезно звучит. Ибо занимает она там не самое последнее место.

Решил и я себя побаловать... На своей кухне.

Но вот думаю, смогу ли я повторить продукцию «Пицца Соле Мио» или «Сбарро»?

Тесто для пиццы одновременно простое и сложное. Со стороны - просто, а вот сделать..

Гм... после моих изысканий по поводу сербского аналога сербскойитальянской кухни - ЛАЗАНЬИ! (спасибо, Серж Маркович!) понял я одну важную весчь!

Ничего под луной не важно! Важно одно - делай что должен, а получится, то, что получится!


Делаем.

Вот опять все компоненты собрались на моей кухне...

Как всегда, просто так все не получится, тесто для пиццы, аутентичной пиццы, так просто не дается. Там призовем на помощь оборудование моей кухни!

Pаnasonic SD 253. Он может все! Даже тесто для пиццы.


Он за всего 45 минут гарантирует получение теста для пиццы.

ВСЕГО ЗА 34 ЧАСА!

А уж наполнение пиццы - не вопрос, легко!!


Итак:

Для теста делаем раз! (по рецепту Panasonic)

1.дрожжи сухие растворимые - 0,5 ч.л.

2. Мука пшеничная 300 гр

3. соль 0,5 ч. ложки

4. сахар (гм, таки немного) 0,5 Ч. ложки

5. сухое молоко 1 ст. ложка

5. масло подсолнечное - по вкусу (1 ст. ложка)

6. вода - 200 мл.


Вот это все я загрузил в автомат и включил его! Жду 45 минут - будет тесто!


Пока колонну холодильника и хлебопечки трясет - делаем начинку!


Она, начинка - проста как автомат сержанта генерала Калашникова - чем меня и привлекла.

Всего то надо:

1. лук по желанию (2 средние луковицы)

2. Чеснок (ну совсем немного - 4 зубчика)

3. Грибы (в данном случае - 0,5 кг. шампиньонов)


Лучок пойдет первым!

его легонько покрошить

и еще разок...:

Масло в сковородку!

и лучок туда, в маслице....

а потом уж неможко его позолотить....


Шампиньончики и чистить легко, и резать просто, и в обработке проще, чем порубить дрова! Порезал почищенную... как пожелаешь - и обжарить в сковородке (не припускать - именно ПОДЖАРИТЬ слегка.) Они потом в духовке дойдут.


А потом лучок в грибочки...

На всякий случай - порежем маслинки...

а тут и тесто подоспело...

Вывалил я его...

И теплую подставку выложил, маслицем смазал, прованским(оливковое?)

А тем временм раскатываю тесто

И вот так вот непрезентабельно (но эффективно) переношу тесто на подложке (намотав на скалку)

Немного растянуть...

И вот то самое тесто из машинки, ежели раскатать под размерчик противня, то уже СБОРКУ пиццы не остановить!

И тут вот первая технологическая штучка:

1. намазать пиццу томатной пастой

2. и обжарить 3 минуты в духовке...

Потом на горяченькое размазать грибы с луком и остальное...

А потом классически - посыпать сыром. Можно всяким. Я твердым вначале, потом плавленным. Полная имитация Итальянского..

Сыр вот такой вот такой железкой крошится прямо на пиццу! ...

Вот такой вот оконечный результат!

Суем в духовку минут на 20,30....

РЕЗУЛЬТАТ!!!!!!!!


Все , что осталось после 5 минут после извлечения........


А уж как кушать эту пиццу - как душа пожелает!

По Русски - порезать на полноценные куски - и под пивко!



Пока я все это готовил - мой лохматый Су-шеф отстранился от работы - даже сыр его не интересует! Как и Итальянская кухня.... ну любит он кошачью...Но подсматривал за работой, на ус наматывал рецептик-то.



P.S. сегодня не будет. просто все зъим! А что не смогу - понадкусываю!

Поделиться:
Комментарии (11)
  • 13 мая 2013 в 12:37
    Елена
    Любителям рыбы. А вы попробуйте уложить рыбу (минтай) на кружочки редьки и залить томатным соком.
  • 29 апреля 2013 в 08:35
    любителям рыбы
    Рыбу люблю,а жаренное организм отторгает ,поэтому с возрастом приходиться мудрить :готовлю рыбу в духовке на сковороде на подушке из кружочков картофеля :сковородку перед этим просто смазываю раф.растительным маслом ,как для выпечки теста и укладываю в 2-3 ряда картофель ,который потом идёт на гарнир.Сверху на картофель можно укладывать любую рыбу ,даже жирные сорта :скумбрию,мойву ...сельдь.Кому картофель не подходит в качестве гарнира -проследняя идея - не успела ,правда,запатентовать :в качесте подушки -апельсиновые ,банановые ,яблочные ...и пр .фруктовые кожурки внутренней стороной к рыбе и в этом случае подливаем вниз подушки немного воды ,чтобы не прилипли к сковороде.Также можно использовать и луковую шелуху для подушки или сам лук. Сейчас вот готовлю мойву на апельсиновых кожурках - обалденный дух идёт по всей квартире. Надеюсь ,что кому-нибудь моя идея пригодиться.
  • 4 апреля 2013 в 10:09
    рэм
    жду чего-то новенького! а то пицца уже приелась
  • 31 марта 2013 в 11:26
    123
    кроме болезней и преждевременной старости вы ни чего не получите ! Приятного аппетита
  • 26 января 2013 в 01:11
    Лимун
    Что-то Су-шеф у тебя похудел, Иваныч. Похоже не кормишь ты его...
  • 17 января 2013 в 01:34
    Вася
    Олег Иванович - Вы супер!<br>А "Малек", судя по ошибкам, это и есть Саныч!
  • 17 января 2013 в 24:44
    Малёк
    Олег Иванович ,что ж вы такой знаток русского языка сами ставите вместо тире знак дефиса,или это знак минуса?
  • 17 января 2013 в 24:17
    Олег Иванович
    Малёк,чем то ты мне Оксану..Ой! :) Саныча напоминаешь-такой же хозяйственный-" стояние у плиты и мытье посуды" .Забыл написать,что тоже Panasonic-"шедевр инженерного искусства".Но круче всего "ИНДИГРЕЕНТОВ" ! ! !- 5 баллов! На фоне этого перла,кушать и Ак БатЕр вообще блекнут.<br>Девочки! Я вас обожаю! :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
  • 16 января 2013 в 22:47
    Малёк
    Тоже хочу хлебопечь). А то не могу кушать местный хлеб,качество все хуже и хуже.<br>Иваныч,а без предворительной обжарки индигреентов пробовали готовить? Понимаю,что с обжаркой вкуснее,но время уходит на стояние у плиты и мытье посуды.<br>Еще можно нарезать тесто на полоски шириной в 2-3 см и обматать сосиски,и закинуть в духовку-круче чем в Ак Батере получится).
  • 16 января 2013 в 20:44
    RA4PNC
    Вкуснее хлеба с солью в радиоклубе ничего не было.Иваныч вспомнил?
  • 16 января 2013 в 20:15
    Саныч
    Хлебопечь Panasonic действительно шедевр инженерного искусства. Лично Я сразу купил флагманскую модель. Доволен безумно, такой хлеб в магазине не купишь, я уж не говорю про десятки видов теста, французский багет и кулич.
Статьи
  • 17 января 2018 в 09:35
    Придут ли в Челны Крещенские морозы
    Эту зиму в Набережных Челнах можно назвать аномально теплой, говорит метеоролог, заведующий кафедрой метеорологии КФУ Юрий Переведенцев.
    0
  • 16 января 2018 в 16:58
    Что в Челнах построят в 2018 году
    В 2018 году челнинским строителям предстоит большой объем работ, ничуть не меньший, чем в ушедшем 2017 году. Сегодня на совещании с хозяйственными руководителями в мэрии эти планы озвучил руководитель исполкома Ринат Абдуллин.
    2
  • 16 января 2018 в 16:49
    Аморально ли носить натуральную шубу: мнения челнинцев
    В России многие предпочитают носить зимой натуральные шубы, дубленки, и шапки, что никак не совпадает с европейским трендом, где отказываются от такой одежды из-за способа ее изготовления: за рубежом он считается негуманным. А как к одежде из натурального меха относятся челнинцы
    6
  • 16 января 2018 в 16:26
    Мы рады приветствовать вас на новой версии сайта «Челнинских известий»
    Новым стало «железо», которое сделало наш сайт более современным и надежным. Изменился и дизайн, хотя мы сохранили все рубрики, к которым вы привыкли.
    54
  • 14 января 2018 в 08:57
    Проверьте: в вашем альбоме может быть марка стоимостью в целое состояние
    Марки для оплаты корреспонденции в России официально начали использовать с января 1858 года. В нашей стране было издано большое количество интересных марок, многие из которых в силу разных причин стали одними из самых дорогих в мире.
    3
  • 13 января 2018 в 10:01
    Календарь дачника: что нужно сделать в январе
    Учитывая климатические особенности, полезнее всего календарь дачника будет для садоводов европейской части России. Он составлен на основе советов от российских знатоков сада и огорода. В их числе – ведущие сотрудники Всероссийского института садоводства и питомниководства.
    0
  • 12 января 2018 в 10:03
    В норме дети могут болеть три-четыре раза в год
    Многие родители переживают из-за того, что их ребенок часто болеет. Но когда на самом деле стоит бить тревогу? Сколько раз в год дети могут болеть в норме? На эти вопросы «Челнинским известиям» ответила заведующая педиатрическим отделением детской поликлиники КДМЦ Наталья Перелыгина.
    8
  • 11 января 2018 в 17:13
    Эксперимент в «Мастеровых»: невыносимый объем страдания на плечах одной актрисы
    В театре «Мастеровые» Набережных Челнов состоялась премьера моноспектакля «Мама». Его режиссером стал Денис Хуснияров, автором пьесы является драматург из Санкт-Петербурга Ася Волошина. Для Набережных Челнов спектакль, в котором играет всего лишь одна актриса – Марина Кулясова, стал чем-то новым.
    2
  • 11 января 2018 в 13:14
    День открытых дверей в Набережночелнинском филиале КИУ им. В. Г. Тимирясова (ИЭУП)
    18 января в 15:00 в Набережночелнинском филиале КИУ им. В.Г. Тимирясова (ИЭУП) состоится День открыт...
    0
  • 11 января 2018 в 09:49
    Готовы ли челнинцы отказаться от мусоропровода
    С нового года вступил в силу закон, который упрощает организацию раздельного сбора мусора для населения. Как следствие, вполне возможно, что с переходом на раздельный сбор отходов мусоропроводы в наших домах окажутся лишними в системе ЖКХ. «Челнинские известия» поинтересовались у простых горожан и специалистов, как они относятся к перспективе жить без мусоропровода?
    43
  • 10 января 2018 в 09:41
    В Челнах в 2018 году капитально отремонтируют 113 многоэтажек (+ список)
    На капитальный ремонт жилого фонда города в текущем году направят 1 миллиард 410,5 миллионов рублей. В список включены 113 многоэтажек. Соответствующее постановление подписано руководителем исполкома Ринатом Абдуллиным.
    8
  • 9 января 2018 в 15:32
    Нескучные выходные: Большая игра и Мечтатель
    Предлагаем подборку интересных мероприятий, которые пройдут в Набережных Челнах в ближайшую неделю.
    0
  • 9 января 2018 в 15:16
    Астроном назвал две причины вспышки в небе над Челнами
    В ночь на 7 января жители Набережных Челнов и других соседних городов видели голубоватую вспышку, осветившую все небо. В соцсетях уже несколько дней идет активное обсуждение этого явления. Одни утверждают, что это была зимняя гроза, другие винят во всем упавший метеорит, третьи – инопланетян.… Профессор кафедры вычислительной физики и моделирования физических процессов Института физики КФУ, директор Астрономической обсерватории имени В.П.Энгельгардта, сотрудник САЕ «Астровызов» КФУ Юрий Нефедьев прокомментировал данное явление.
    12
  • 9 января 2018 в 14:25
    Церковные православные праздники и посты в 2018 году
    Церковный календарь содержит в себе даты основных православных праздников в 2018 году. При помощи календаря можно узнать дату начала и конца постов, Пасхи и других великих христианских праздников в 2018 году.
    0
  • 9 января 2018 в 14:21
    Мусульманские праздники в 2018 году
    Духовное управление мусульман Татарстан представляет жителям республики мусульманский календарь знаменательных дат на 2018 года (1439-1440 годы по Хиджре).
    0
  • 8 января 2018 в 09:27
    Актриса Марина Кулясова: «Не отношусь серьезно к себе и своей внешности»
    Почетного звания «Заслуженный артист Республики Татарстан» удостоена Марина Кулясова из Русского драматического театра «Мастеровые» Набережных Челнов. Она из когорты талантливых и творчески одержимых современных артистов, ей отлично удаются, как комедийные, так и драматические роли. Недавно в премьере «Собачье сердце» по Михаилу Булгакову она сыграла мужскую роль – профессора Преображенского. А 10 января представит первый в истории театра «Мастеровые» моноспектакль «Мама» по пьесе Аси Волошиной (18+) «Челнинские известия» предложили Марине Кулясовой составить личный алфавит и рассказать, какие ассоциации вызывают у нее буквы собственного имени, которое в переводе с латыни означает «морская».
    3
  • 7 января 2018 в 11:39
    В православных храмах Челнов прошли рождественские службы
    С началом праздника у православных завершился 40-дневный Рождественский пост, который верующие держали с 28 ноября.
    26
Топ-5
Актуальное видео
  • 16 января 2018 в 18:15
    Как проголосовать в другом городе?
Реклама
Конкурсы
  • 28 декабря 2017 в 24:00
    Мой кулинарный шедевр
    Сфотографируйте блюдо, которое вы приготовите в дни новогодних праздников. Сообщите, как оно называется и напишите рецепт. Укажите, пожалуйста, как вас зовут. Битва кулинаров продлится с 28 декабря по 9 января (голосование будет остановлено в 12.00). Победит тот, под чьим снимком наберется наибольшее количество лайков. Победителя ждет приз – пицца и роллы на 1000 рублей от службы доставки
    0
    15535
Фотогалерея
  • Старый Новый год (2018)
Опрос